На языке местного коренного населения – ненцев, эту ягоду называют марангга, она ближайший родственник малины. На русском севере знают и любят эту ягоду. А в странах Скандинавии и Северной Европы ее успешно выращивают на фермерских хозяйствах. Она не только полезна- это сильное бактерицидное средство, но и вкусна! Ягоды этого растения по внешнему виду очень напоминают малину, но отличаются своеобразным вкусом и запахом.
Сезон сбора морошки начинается в разгар короткого ямальского лета. И это настоящее испытание для охотников за ягодой – ведь на болотах, где прячется морошка скрываются огромные полчища комаров и мошек, которые буквально облепляют человека. Особенность, которая отличает эту ягоду от других – это то, что она созревает «наоборот» - сначала плод краснеет, а только потом желтеет и становится мягким и прямо тает в руках.
Традиционным блюдом, которое готовят из морошки считается варенье, в котором сохраняются все полезные витамины и исконный вкус этой северной ягоды.
На Ямале местные жители называют ее "северный апельсин", "арктическая малина". По содержанию витамина С северная малина может посоперничать с апельсином, в котором в три раза меньше этого вещества. Эту ягоду считают одной из самых полезных благодаря ее богатому витаминному составу.
Источник новостей: Рамблер
